Kolestrolstinn brunch för ickebantare
Lagom för två hungriga. Börja med att värma upp ugnen till ca 100 grader. Beväpna dig med en nonstick-stekpanna och en bra stekspade.
Äggröra:
6 ägg
1 dl mjölk
Salt
Vitpeppar
1 stark ölkorv
1 dl riven ost
Hacka ölkorven i små bitar. Fräs i panna. Knäck över äggen och häll på mjölken. Rör om oavbrutet till det blir äggrörekonsistens. Släng i osten och skyffla runt tills den är smält. Lägg i ugnsfast form och låt den stå i ugnen medan du gör resten.
Svampröra:
Färska champinjoner
2 dl riven ost
Salt
Vitlökspeppar
Grovhacka champinjornerna. Fräs dem i rätt mycket smör i het panna (obs! den måste vara het, annars blir det bara vattnigt). Salta och vitlökspeppra. När svampen fått färg, häll över osten och vänd i pannan tills osten smälter ihop med svampen. In i ugnen med det också.
Resten:
Knaperstek ett paket bacon.
Om du vill, skär en tomat i halvor, salta och svartpeppra och stek med skärytan neråt i det överblivna baconflottet.
Sen kan du avnjuta denna perfekta post-coital breakfast medan du planerar nästa veckas träningspass på gymet.
