Enkel korv med bönor
Ett turborecept, lånat av Jill Dupleix, som är en bra middagsrätt om man inte är FÖR hungrig. Klart på cirka tio minuter, lite kryddigt och förmodligen helt vanvettigt fel för de som jagar GI-värden och liknande.
Chorizo med bönor - för två personer
400 gram cannellinibönor (eller andra stora vita bönor i lag), sköljda
250 gram chorizo, skuren i tjocka slantar, lite på snedden
1 msk olivolja, för stekning
1 vitlöksklyfta, pressad
1/2 tsk paprikapulver
2 msk hackad persilja (blanda ut med lite koriander om det faller dig i smaken)
flingsalt
nymalen svartpeppar
Värm oljan i en stekpanna och stek korven ett par minuter tills den fått lite stekyta och fräser av sig själv. Flytta den till en skål och häll ned bönor, vitlök, paprika, salt och peppar i den kvarvarande oljan. Värm ett par minuter och blanda sedan i persiljan - rör runt och lägg upp på ett fat, toppa med chorizon och servera.
Chorizon själv är ganska salt, men bönorna kan bli lite mjöliga - servera därför gärna med lite extra salt.
Hej!
(Det kanske var datorn jag satt vid igår, var inte hemma nämligen.. )
Försöker en gång till:)
Jo det där hade ju nästan kunat bli Feijoada..
lite svarta bönor så… Och bacon…
Mums.. gott lät det aif. Ska testa det någon gång, jag gör oftast med svarta bönor, men det kan man ju som sagt byta ut.
Hej så länge…
Comment av Brazilianlinda — 14/7 2006 @ 13:54
Linda - intressant! De bilder jag hittar på Feijoada ser inte likadant ut som det här - det här är inte en gryta utan snarare en varm sallad, eller vad jag ska säga… Ska fotografera nästa gång! (Och prova Feijoada, det låter gott! Tack för tipset!)
Comment av Henrik — 17/7 2006 @ 01:38