Spam Casserole (!)
Ni som har gmail-konton har säkert sett att det ovanför innehållet i era mappar finns ett "Web Clip" - en länk som pekar någonstans på nätet, i sann google-anda halvt baserad på innehållet i din mailbox. Har du ett gmail-konto, så kika i din spamfolder - där blir länken helt magiskt till ett recept som innehåller Spam, det där pressade fläskköttet som Monty Pythons vikingar sjöng om i avsnitt 12 av säsong 2 av Flying Circus. (Är det förresten en slump att det är 12 ounces Spam i en burk och det var avsnitt 12?) Jag beslöt mig för att prova, och efter en väldig massa konverterande från amerikanska enheter så fick jag ihop någonting som faktiskt var oväntat gott.
French Fry Spam Casserole - en sisådär 8 portioner - en stadig ugnsform full.
600 g pommes frites, tinade till rumstemperatur
4 3/4 dl stark ost, riven
4 3/4 dl gräddfil
1 brk kycklingsoppa (300 g, redd)
340 g Spam, tärnad
1 1/4 dl röd paprika, hackad
1 1/4 dl gul lök, hackad
1 1/4 dl Corn Flakes, smulade
Förvärm ugnen till 175 grader. Blanda pommes frites, ost, gräddfil och soppa i en (stor) skål. Rör sedan i Spam, paprika och lök, och skeda i en 24 x 30 cm stor ugnsform, täck med Corn Flakes och låt stå i ugnen i cirka 40 minuter till potatisen är klar. Lättlagat och faktiskt oväntat gott; väl värt att prova!
