Risottorester
Jag hade lite svamprisotto över. Jag hade en zucchini över. Tja, vad ska en stackars människa göra?
Gratinerad zucchini - 2 portioner
Tvätta och skär en zucchini på längden. Gröp ur kärnhuset med en tesked, finfördela det och blanda med risotton. Skopa i svamprisotton i gropen på zucchinin, packa ganska tätt. Täck över med riven ost och gratinera i ugn på 200 grader i cirka 15 minuter.
Enkelt och gott.
