http://mums.blogsome.com Wed, 07 Mar 2007 08:27:52 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Vi sörjer Werner Vögeli. http://mums.blogsome.com/2007/03/07/en-legend-har-lamnat-oss/ Jag har länge varit rätt skeptisk mot couscous.  De få gånger jag har fått det serverat och den enda gång hittills jag har försökt laga det själv har det mest blivit en solid klump av det.  Dock hittade vi ett recept i boken Smak för grönt av Katja Palmdahl som vi ... http://mums.blogsome.com/2007/03/05/couscoussallad-med-grillad-halloumi/ En allmän post om hur jag ser på mat, matlagning och annat just nu.  Den här rubriken kommer säkert att återkomma framöver; kalla det en inblick i min oordnade hjärna. Intressant kokbok: Smak för grönt av Katja Palmdahl (ICA bokförlag, ISBN: 978-91-534-2594-6).  En lakto-ovo-vegetarisk kokbok med många intressanta recept och ... http://mums.blogsome.com/2007/03/02/just-nu/ Från förra Allt om Mat (4-2007) provade vi en värmande soppa till sen lunch.  Justerad för två personer och lite, lite omgjorda kvantiteter och kryddning. Svampsoppa med bacon - 2 portioner3 potatisar (cirka 250 gram, mjölig sort)1/2 gul lök125 g champinjoner (gärna skogschampinjoner, men det går finfint med annan svamp också)1 ... http://mums.blogsome.com/2007/03/01/varmande-host-och-vintersoppa/ Som uppföljare till chilin från igår - låt resterna stå ett par dagar i kylen och dra åt sig lite av kryddorna, det mår de bara bra av.  Därefter så gör du självklart en chilipaj av dem! Det superenkla pajskalet - för en normalstor paj125 g smör, kylskåpskallt i mindre bitar3 ... http://mums.blogsome.com/2007/02/28/chili-con-quorn-redux/ Någon gång i slutet av åttiotalet när vi bodde i London försökte mina föräldrar lura i min bror och mig Quorn som substitut för kyckling eller fläskfilé - anledningen till detta är i dagsläget inte riktigt klar, inte ens mamma kommer ihåg varför.  Det gick hur som helst inte så ... http://mums.blogsome.com/2007/02/27/chili-con-quorn/ Jag fortsätter på den inslagna vegetariska banan, här med ett recept löst baserat på Inga-Britta Sundqvists Vegetariska kokboken (ICA Bokförlag, ISBN 91-534-2105-1).  Pytt-i-panna går också att göra vegetariskt; speciellt om man som jag hade lite överbliven Quorn att göra av med… Vegetarisk Pytt-i-panna - 2 hungriga eller 4 normala2 medelstora gula ... http://mums.blogsome.com/2007/02/01/vegopytt/ För första gången på över 15 år har jag provat Quorn idag, färsen, och resultatet blev BRA mycket bättre än den där gången med "grytbitarna" i London i slutet av åttiotalet.  Att sätta likhetstecken mellan Quornfärs och köttfärs är dock inte helt korrekt; man måste anpassa sig en hel del, ... http://mums.blogsome.com/2007/01/30/vegobiffar/ Jag vet att vi är nästan halvvägs igenom januari, men jag måste ändå få eka det som stått i alla matlagningstidningar och som fok har pratat om sedan adventstider: Ädelost på pepparkaka är ju sjukt gott.  Vanliga Annas pepparkakor, toppade med Kvibilles Glöggädel var en klar höjdare, och jag hoppas att ... http://mums.blogsome.com/2007/01/10/en-forsenad-smak-av-jul/ Den här posten har legat i frysboxen ett tag utan att bli serverad.  Nu är den dock mogen nog för att tinas upp i mikron. Köttbullar och makaroner får väl anses bland det svenskaste man kan äta?  Kollegorna gisslade mig också mycket riktigt idag när jag kom med detta i lunchlådan, ... http://mums.blogsome.com/2007/01/04/svenskt-pa-hollandska/